Entdecken Sie die typischen Gerichte von Mauritius
25 Juli 2024
Die mauritische Gastronomie ist eine süße Mischung aus französischer, chinesischer, indischer und afrikanischer Küche. Das Ergebnis sind köstliche kreolische Gerichte, die nicht nur lecker sind, sondern auch großzügig garniert sind. Die Gerichte, die in Restaurants sowie an Streetfood-Ständen im ganzen Land serviert werden, werden Ihren Gaumen beleben und Sie mit neuen Geschmacksrichtungen bekannt machen. In diesem Artikel finden Sie typische Gerichte aus Mauritius, die Sie während Ihres Aufenthalts probieren müssen.
Der Dholl Puri
Das berühmte Spezialität von Mauritius ist vergleichbar mit einem herzhaften Pfannkuchen. Allerdings ist es geschmacksintensiver. Tatsächlich wird dieser weiche Pfannkuchen mit mehreren Soßen garniert, bevor er aufgerollt und dann direkt verzehrt wird. Es empfiehlt sich, ihn noch heiß zu essen, wenn der Teig weich ist.
Der Geschmack von Dholl Puri ist im Wesentlichen würzig, dank des Aromas, aus dem seine Füllung besteht, die im Mund köstlich ist. Wenn Sie jedoch nicht an scharfe Gerichte gewöhnt sind, können Sie nach einer leichteren Variante für Ihren Gaumen fragen. Man findet es bei Straßenhändlern auf Mopeds oder Fahrrädern, auf dem Markt oder einfach auf der Straße. Es wäre bedauerlich Machen Sie eine Reise nach Mauritius ohne dieses Gericht zu probieren.
Gebratene Mine
Wie oben erwähnt, ist die mauritische Gastronomie eine Mischung aus mehreren Küchen verschiedener Länder, darunter auch China. Fried Mine ist eines davon Typische Gerichte, die es auf Mauritius zu entdecken gibt für Ihren Geschmacksausflug. Tatsächlich ist diese chinesisch-mauritische Spezialität die berühmteste der Insel. Es besteht aus chinesischen Nudeln, Omelettstreifen, Kohl und Fleisch (Huhn oder Wurst) sowie Garnelen.
Sie können es leicht in Restaurants, Imbisswagen in Strandnähe oder sogar in kleinen Läden finden, die Essen zum Mitnehmen verkaufen. Wenn Ihnen dieses Gericht gefällt, wissen Sie, dass es eine andere Version mit Reis (als Ersatz für Nudeln) gibt, die „Fried Rice“ heißt und genauso lecker ist.
Das mauritische Sandwich
Anders als im Rest der Welt werden mauritische Sandwiches aus runden Broten hergestellt. Sie werden großzügig mit Hühnchen, Thunfisch, Gemüse, Salat und Chilipaste garniert. Du kannst Entdecken Sie dieses Gericht aus Mauritius und bestellen Sie es nach Ihren Wünschen.
Allerdings wagen es nur wenige Reisende, diese Spezialität zu probieren, da sie einen äußerst würzigen Geschmack hat, der für die Einheimischen dennoch leicht zu essen ist. Sie sind fast überall auf der Insel erhältlich, vor allem aber in Betrieben, die Gerichte zum Mitnehmen verkaufen. Wenn Sie sich die Herausforderung stellen, dieses Gericht zu probieren, empfehlen wir Ihnen, es mit Adoula zu begleiten, um sich nicht die Zunge zu verbrennen.
Alouda
Wenn Sie auf der Insel bleiben, profitieren Sie zusätzlich zu den vielen Gerichten, die ohnehin schon scharf sind, von einem warmen Klima. Daher ist es wichtig, den Durst zu stillen. Warum probieren Sie dazu nicht Alouda aus? Dieses sehr erfrischende lokale Getränk wird aus Milch hergestellt, die mit indischem Basilikum namens Toukmaria garniert wird. Diese kleinen schwarzen Samen werden in die Flüssigkeit gegossen. Letztere quellen auf und haben eine sehr gelartige Konsistenz, die sehr angenehm im Mund ist.
Dieses Getränk wird sehr kalt, sogar eisgekühlt, bei heißem Wetter oder zur Erleichterung nach dem Verzehr eines scharfen Gerichts getrunken. Es ist in zwei Geschmacksrichtungen erhältlich: Erdbeere und Vanille. Sie finden sie fast überall: auf dem Markt, in Restaurants, aber vor allem in der Nähe der Strände. Tatsächlich ist dieses Getränk ideal als Begleitung und Entdecken Sie lokale Spezialitäten auf Mauritius.
