Alla scoperta dei piatti tipici di Mauritius
25 Luglio 2024
La gastronomia mauriziana è un dolce mix di cucina francese, cinese, indiana e africana. Il risultato sono deliziosi piatti creoli che, oltre ad essere gustosi, sono generosamente guarniti. I piatti serviti nei ristoranti e negli stand di street food di tutto il paese rallegreranno le tue papille gustative introducendoti nuovi sapori. Attraverso questo articolo trovi i piatti tipici di Mauritius che devi provare durante il tuo soggiorno.
Il Dholl Puri
Questa famosa specialità di Mauritius è paragonabile ad una frittella salata. Tuttavia, è più ricco di gusto. Questa morbida frittella, infatti, viene guarnita con diverse salse prima di essere arrotolata e poi consumata direttamente. Si consiglia di consumarlo ancora caldo, quando la sua pasta è tenera.
Il sapore del Dholl Puri è essenzialmente piccante grazie al riporto che compone il suo ripieno, delizioso una volta in bocca. Detto questo, se non siete abituati ai piatti piccanti, potete chiedere una versione più leggera per il vostro palato. Lo puoi trovare dai venditori ambulanti sui motorini o sulle biciclette, al mercato o semplicemente per strada. Sarebbe un peccato fare un viaggio a Mauritius senza provare questo piatto.
Il mio fritto
Come accennato in precedenza, la gastronomia mauriziana è una miscela di diverse cucine provenienti da diversi paesi, inclusa la Cina. Il mio fritto è uno dei piatti tipici da scoprire a Mauritius per la tua fuga di gusto. In effetti, questa specialità sino-mauriziana è la più famosa dell’isola. È composto da noodles cinesi, strisce di frittata, cavoli, carne (pollo o salsiccia) e gamberetti.
Puoi trovarlo facilmente nei ristoranti, nei food truck vicino alle spiagge o anche nei piccoli negozi che vendono cibo da asporto. Se vi piace questo piatto, sappiate che esiste un’altra versione con riso (in sostituzione della pasta) chiamata “Fried Rice” che è altrettanto deliziosa.
Il panino mauriziano
A differenza di quelli del resto del mondo, i panini mauriziani sono fatti in pani rotondi. Sono generosamente guarniti con pollo, tonno, verdure, insalata e pasta di peperoncino. Potete scopri questo piatto delle Mauritius e ordinalo secondo le tue preferenze.
Detto questo, pochi viaggiatori rischiano di assaggiare questa specialità a causa del suo sapore estremamente piccante che è tuttavia facile da mangiare per la gente del posto. Si trovano quasi ovunque sull’isola, ma soprattutto nei locali che vendono pasti da asporto. Se ti sfidi a provare questo piatto, ti consigliamo di accompagnarlo con l’Adoula per non bruciarti la lingua.
Ad alta voce
Soggiornare sull’isola vi darà il beneficio di un clima caldo oltre ai tanti piatti già piccanti. È quindi importante dissetarsi. Per questo, perché non provare Alouda? Questa bevanda locale, molto rinfrescante, è fatta con latte guarnito con basilico indiano chiamato toukmaria. Questi piccoli semi neri vengono versati nel liquido. Questi ultimi si gonfiano e hanno una consistenza molto gelatinosa che risulta molto gradevole in bocca.
Questa bevanda si beve molto fredda, anche ghiacciata, durante la stagione calda o per rifocillarsi dopo aver mangiato un piatto piccante. È disponibile in due gusti: fragola e vaniglia. Li troverete un po’ ovunque: al mercato, nei ristoranti, ma soprattutto vicino alle spiagge. In effetti, questa bevanda è ideale per accompagnare e scoprire le specialità locali a Mauritius.
