Le migliori cose da fare durante un soggiorno nello stato di Oaxaca

Oaxaca è uno stato affascinante nel sud del Messico che travolge gli occhi e delizia il palato. È anche il centro culturale per la cultura e la cultura preispanica oggi. Oaxaca ha così tante cose interessanti da offrire ai viaggiatori che si sforzano di venire a trovarla. Ecco 6 cose strabilianti da non perdere se stai pianificando una vacanza in questa regione messicana.

Visita Monte Alban

Fondata intorno al 500 a.C. a.C., Monte Alban era una delle città mesoamericane più importanti del suo tempo. La popolazione della città salpò per Teotihuacan per commerciare la sua giada e altre pietre preziose.

Oggi le rovine della città costituiscono un verde cimitero collinare di antiche case e centri cerimoniali. C’è anche un piccolo museo sul terreno per darti un quadro più completo dell’importanza del sito.

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Esplora Oaxaca de Juarez

La capitale Oaxaca è un gioiello del sud messicano. Cultura, artigianato e vari edifici storici aggiungono ciascuno il proprio tocco speciale a questa capitale incredibilmente colorata.

Ottimi ristoranti ti aspettano nella città di Oaxaca, gestiti dagli chef più famosi del paese. Con la crescente ossessione per il mezcal (alcol ricavato dall’agave) in questa regione, i bar della città sono tra i luoghi più alla moda.

Assaggia il pane al cioccolato e uova di Oaxaca de Juárez

Il delizioso cioccolato di Oaxaca de Juárez è fatto con un po’ di cannella, un po’ di mandorla, un pizzico di peperoncino, il tutto mescolato alla perfezione.

Ci vuole un esperto per frullare il cioccolato e l’acqua fino a ottenere la giusta consistenza cremosa, ma le donne nei mercati di Oaxaca sanno come farlo perfettamente. Ordinatene alcuni con pan de yema, un pane all’uovo la cui consistenza delicata si abbina perfettamente al peso del vostro cioccolato.

Godetevi il quesillo, una specialità culinaria

Queste palline di formaggio che si trovano in tutto il Messico sono spesso chiamate queso oaxaqueño (formaggio di Oaxaca), perché gran parte della sua produzione avviene nello stato di Oaxaca.

Il vero nome del formaggio è quesillo e ne troverete di freschissimi quasi ovunque nello stato di Oaxaca. Mangiatelo con una quesadilla, sciolto in una torta milanese (un panino) e soprattutto prendetevi il tempo per assaporarlo.

Fai una breve sosta a Hierve de Agua

Magnifiche cascate e piscine minerali naturali punteggiano la Hierva de Agua appena fuori dalla città di Oaxaca de Juárez. Le cascate sono in realtà formazioni rocciose, causate da sorgenti d’acqua dolce con alte concentrazioni di carbonato di calcio e altri minerali.

Il paesaggio semi-desertico è l’ideale per un’escursione epica nei mesi più caldi, ma è altamente raccomandata anche una bella nuotata a metà pomeriggio nelle piscine minerali.

Mercati statali di Oaxaca

I mercati dello stato di Oaxaca offrono un’impressionante esposizione di frutta, verdura, formaggi e peperoncini regionali. I contadini vengono dalle zone più rurali per vendere mele locali, peperoncini piccoli e uova di tacchino selvatico.

Ogni piccola città ha probabilmente un mercato locale e la capitale dello stato di Oaxaca ne ha più di una mezza dozzina. Ogni domenica si svolge anche il grande mercato di Tlacolula nella città omonima.

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