Descobrindo os pratos típicos das Maurícias
25 Julho 2024
A gastronomia maurícia é uma doce mistura de cozinha francesa, chinesa, indiana e africana. O resultado são deliciosos pratos crioulos que, além de saborosos, são generosamente guarnecidos. Os pratos servidos em restaurantes e também em barracas de comida de rua por todo o país irão avivar o seu paladar e ao mesmo tempo apresentar novos sabores. Através deste artigo, encontre pratos típicos das Ilhas Maurício que você deve experimentar durante a sua estadia.
O Dholl Puri
Esse famosa especialidade das Maurícias é comparável a uma panqueca saborosa. No entanto, é mais rico em sabor. Na verdade, esta panqueca macia é acompanhada com vários molhos antes de ser enrolada e consumida diretamente. É aconselhável comê-lo ainda quente, quando a massa estiver macia.
O sabor do Dholl Puri é essencialmente picante graças ao transporte que compõe o seu recheio, que fica delicioso uma vez na boca. Dito isto, se não está habituado a pratos picantes, pode pedir uma versão mais leve para o seu paladar. Você pode encontrá-lo em vendedores ambulantes de ciclomotores ou bicicletas, no mercado ou apenas na rua. Seria lamentável faça uma viagem para Maurício sem experimentar este prato.
Meu Frito
Como mencionado acima, a gastronomia maurícia é uma mistura de diversas cozinhas de diferentes países, incluindo a China. Fried Mine é um dos pratos típicos para descobrir nas Maurícias para sua escapadela de sabor. Na verdade, esta especialidade sino-maurícia é a mais famosa da ilha. É composto por macarrão chinês, tiras de omelete, repolho e carnes (frango ou linguiça), além de camarão.
Você pode encontrá-lo facilmente em restaurantes, food trucks próximos às praias ou até mesmo em pequenas lojas que vendem comida para viagem. Se você gosta deste prato, saiba que existe uma outra versão com arroz (em substituição ao macarrão) chamada “Arroz Frito” que é igualmente deliciosa.
O sanduíche maurício
Ao contrário do resto do mundo, os sanduíches mauricianos são feitos em pães redondos. São generosamente guarnecidos com frango, atum, legumes, salada e pasta de pimenta. Você pode descubra este prato das Maurícias e encomende-o de acordo com suas preferências.
Dito isto, poucos viajantes se arriscam a experimentar esta especialidade devido ao seu sabor extremamente picante, mas fácil de consumir pelos locais. Estão disponíveis em quase toda a ilha, mas principalmente em estabelecimentos que vendem refeições para viagem. Se se desafiar a experimentar este prato, recomenda-se acompanhá-lo com Adoula para não queimar a língua.
Alouda
Ficar na ilha lhe dará o benefício de um clima quente além dos muitos pratos já apimentados. Portanto, é importante saciar a sede. Para isso, por que não experimentar o Alouda? Esta bebida local, muito refrescante, é feita com leite acompanhado de manjericão indiano chamado toukmaria. Essas pequenas sementes pretas são colocadas no líquido. Estes últimos incham e têm uma textura muito gelatinosa e muito agradável na boca.
Esta bebida é bebida muito fria, mesmo gelada, nos dias de calor ou para se aliviar depois de comer um prato picante. Está disponível em dois sabores: morango e baunilha. Você os encontrará em quase todos os lugares: no mercado, nos restaurantes, mas principalmente perto das praias. Na verdade, esta bebida é ideal para acompanhar e descubra especialidades locais nas Maurícias.
